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2008/05/19 23:50
[초간단 요리]
뭉코는 아침밥을 꼭 먹고 회사에 갑니다.  손가락 강황 김밥만드는 법 : 1. 강황밥 + 참기름 + 깨 + 소금 -> 잘 섞어둡니다. (좀 식어야 맛있으니깐 아침에 눈뜨면 바로 밥을 떠서 놔두고 세수하러 가세요. 강황밥 없으면 일반밥도 당연히 됩니다.) 2. 비엔나소세지를 반띵 해서 대접에 담은 후 물을 담아서 전자렌지에 1분 돌려줍니다. 이것도 밥퍼놓고 전자렌지 눌러놓고 세수하러 가면 된다는. (기름기, 색소 다 빠지구요. 에센뽀득처럼 완전 뽀드득해집니다.) * 세수하고 오면 밥, 소세지 준비완료. 말기만 하면 됩니다. ㅋㅋ 3. 밥싸먹는 크기로 잘라둔 맨김에 밥을 깔고 비엔나소세지 반개를 길게 두줄로 놓고 그냥 말아주세요. 복잡해보여도 만드는데, 5분? 이렇게 말아서 놔두면요 준비하면서 왔다갔다 하면서 한개씩 집어먹고 물마시고 나가면 땡. 신랑말이 아침밥 챙겨먹으니깐 확실히 좋다네요. 아침밥 거르지마세요~!! '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/03/12 09:53
[초간단 요리]
뭉코네 신랑이 어제 좀 고생스러운 일이 있어서  크기도 제각각, 옆구리도 터진 김밥 >0< 강황밥으로 만들어서 노란속살을 가진 김밥이에요. ㅋㅋ 포장마차김밥의 필수요소는 단무지, 시금치, 당근이구요. 시금치없으면 오이요. 계란은 넣으면 좋고 햄은 선택사항이에요. 포장마차 김밥 만드는 법 - 전날 밤에 할일 1. 계란을 후라이팬에 계란말이만드는 것과 같이 만들어서 식혔다가 잘라준다 자르는 모양은 김 길이에 맞게 길게 잘라도 되고 계란말이 반찬처럼 가로로 대신 좀 얇게 썰어줘도 된다. 2. 당근은 채칼로 썰어서 계란말이하고 난 팬에 기름을 더 두르지 않고 살짝만 볶아준다. 소금 살짝 집어서 같이 볶아준다. 3. 단무지는 단무지 4. 햄이 없어서 스팸을 당근까지 볶은 기름기 거의 없는 팬에 데우기만 해줬음 5. 시금치나물 만들어둔 것을 물기만 꼭 짜서 준비 6. 재료를 모두 식힌뒤 (특히 계란) 접시에 담아 랩을 씌워서 냉장고에 보관한다. - 아침에 할일 1. 밥에 참기름, 깨, 소금을 넣고 양념해주는데 포장마차 김밥은 대개 간이 좀 세야 그맛이 나고 집어먹어봤을때 간이 느껴지면 좀 짠거다. 밥이 뭉쳐지면 더 짜지니 감안하면 된다. 2. 양념한 밥을 좀 펼쳐둬서 식게 만들어놓은 뒤 김과 재료들을 꺼내러 왔다갔다하자. 3. 김을 펴고 밥과 재료를 올려서 돌돌 말기만 하면 끝. 4. 잘라서 먹으면 땡.  김을 너무 좋아하는 김돌이 신랑을 위해서 맨김을 사서 양념해서 구워먹거나 그냥 구워서 간장에 찍어먹거나 하거든요. 이번에 장보면서 사온 홈플러스 알뜰상품 김이에요. 김밥 사면서 처음 개봉해보니 좀 얇다는 느낌. 그냥 맨김으로 구워먹기에는 좋을듯해요. '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/02/27 23:57
[초간단 요리]
건강에 좋은 강황가루를 넣은 노랑 강황밥을 해먹고 있는 뭉코입니다. 이걸 해먹으려고 홈플러스에서 김가루를 사왔어요. 일반김으로도 못난이 김밥 해먹을 수 있는데요. 부수려고 하면 좀 힘들어요 -.,- 저는 강황밥을 너무 고슬하게 지은데다 하루 묵은 밥이라 좀 말라있어서요. 김이 잘 안붙어서 살짝 안타까웠지만 아무튼 누구나 만들 수 있어요. 너무너무 간단합니다!! 못난이김밥 만드는 법 1. 고슬고슬한 밥이어야 좋은데 밥에 참기름, 깨, 소금을 넣고 양념을 한다. 2. 손으로 쥐어서 뭉쳐둡니다. 3. 김가루 봉지에 뭉친 밥을 넣고 꼭꼭 다시 뭉쳐서 김가루를 붙여주면 끝! 김가네 버전 못난이 김밥은, 1의 과정에서 갈은 쇠고기를 간장양념해서 볶은 것을 같이 섞어주는 거만 다른데 먹어보면 큰 차이는 없습니다. 맛나요~ 같이 먹을 국은 계란을 풀어끓인 계란국이 좋더라구요. 김가루는 라면이나 떡국 끓여먹을때 넣어도 되구요. 김좋아하시는 분은 기냥 밥에 뿌려서 먹어도 되요. ^^ 국산김을 양념해서 자른 건데요. 쓸모도 많고, 간단히 못난이김밥도 만들고 좋아요! 그런데 안타깝게도.. 홈플러스 알뜰상품 맛김가루도 온라인몰에는 현재 없네요. 저는 온라인으로 산건데.. 120g에 가격이 2,390 원이에요. '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/02/26 00:14
[초간단 요리]
뭉코네 신랑님 요즘 건강에 부쩍 신경을 쓰는지라 식단도 생식(물미역, 각종 나물)으로 해달라고 주문하는데요. 즉석밥 코너에서 오뚜기 강황밥 이라는게 있더라구요. 이게 모지? 하고 좀 더 둘러보다가 강황가루가 있어서 이런게 있네.. 하고 보다가 밥해먹을수있다!! 는 부분에 주저없이 카트로 무브무브! 제가 손이 좀 큰편이지만 한손에 들어오는 크기니 큰 사이즈는 아니에요. 천연향신료인 인도산 강황 100% 에요. 강황 함량이 높다는 백세카레가 한봉에 2100원하던데(울동네 슈퍼) 거기에 강황이 약3~4% 들어있더라구요. 이런 가루의 형태에요. 쌀을 원래 밥하듯이 씻구요. 저는 왠지 물을 좀 많이 해야할거 같아서 평소보다 많이 했더니 진득해졌어요. 모든걸 다 원래 하던대로 하면 되요. 하지만 다시마를 올려서 밥했더니 강황가루 중 일부가 다시마에 들러붙어 있더라구요. 비싼 강황가루가.. ㅠㅠ 그래서 다음부터는 다시마는 안넣으려고요. 반스푼 정도를 떠서, 물에 휘휘 저으면 노란물이 되면서 강황이 녹습니다. 강황가루가 색이 진해서 좀 놀랠수도 있는데 밥양에 관계없이 반스푼정도 처음이면 조금더 적게 넣으면 되구요. 어차피 간이 되어있지 않기 때문에 카레맛 밥 아냐? 싶은 생각이 열두번도 들지만 아닙니다. 맛은 일반 밥이에요. ^^ 밥이 다된 모습이에요. 다시마를 넣어서 강황이 좀 뭉쳐있는 모습이라 잘 섞어줬어요. 밥이 익으면서 김이 나는데 그때 강황냄새 나요. 향긋하니 저는 좋던데요. ^^ 제가 물을 괜히 많이 해서 진득하니 사진으로는 치즈밥 같네요. ㅋㅋ 색이 진해서 아무래도 무슨 맛이 날거 같다! 싶겠지만 홈플러스에서 1+1 에 2200원에 사온 굴이랑 초고추장 먹을때도 강황냄새가 전혀... 거슬리지도 않았고 밥이 당연히 짜지도 않았구요. 시금치 된장국이랑도 잘 어울렸어요. 애들은 치즈밥 같다고 좋아할거 같기도 하구요. 색깔있음 일단 좋아하잖아요. ㅋㅋ 강황이 몸에 좋은건 다 아시죠? 라는 CF 멘트처럼 강황은 일단 위에 좋아요. 위장보호에 탁월한 성분인데다 간해독, 항암작용도 하고 혈액순환에도 좋구요. 심장비대 등의 심부전도 예방 개선하고 뭐 거의 영양제도 이런 영양제가 없어요. 강황밥 뭉코네는 매일 해먹을건데, 한번 해먹어보세요. 후회 안할거에요! 아쉽게도 인터넷 홈플러스에는 아직 상품이 안올라왔네요. 신제품인가봐요. 홈플러스 가시면 카레코너 에서 향신료들 모인데서 찾을 수 있어요. '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/02/25 23:48
[초간단 요리]
어제사온 호주산 청정 쇠고기에요. 오늘밤에 시금치된장국 끓이면서 혹시나 해서 허브맛솔트 한번 뿌려보니 괜찮아요. 좋아요. ^^ 아무튼 두터운 쇠고기로 다시 돌아가서 두께와 육질 눈으로 감상해보세요!! 으햐.. 보기만 해도 참 두터운게 좋네요. 저 부분은 약간 심줄? 같은게 있는 부분인데 두터워서 찍었어요. 냄새도 안나고 하여간 굿뜨! 굴을 먹어야해서 오늘밤에는 작게 썰어서 (뭉코네는 아직 커트러리가 없답니다) 시식한대로 구워봤어요. 허브맛 솔트 뿌려주고요. ^^ 많은 양을 구운게 아니라서 접시샷은 생략이에요. ㅋㅋ 아무튼 고기 구울때 아무리 강조해도 지나치지 않는 점은 자주 뒤집으면 안된다는!!! 자주 뒤집으면 화난다는!!! 살짝 핏물이 배어나오는 상태를 좋아하는 뭉코는 야생.... -.ㅡ; 암튼 이것도 내일도 먹어야지~ 룰루랄라~ 오늘같이 아껴먹으면 일주일도 먹겠어요. 아 기뻐라~ 이상 육식뭉코였습니다. ㅋㅋ '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/02/25 23:36
[초간단 요리]
드디어 제대로 카푸치노 만들어먹었습니다. 물 끓이고 우유 끓이기 귀찮아서 같이 전자렌지에 윙 돌려줬어요. 한잔에는 물 아주 조금 (커피를 녹일거에요.) 다른잔에는 물양의 3~4배 정도의 우유를 넣고 전자렌지에 2분간 돌려요. 뜨끈하게~! 그 다음 물이 든 잔에 홈플러스 카푸치노 캬라멜맛을 한봉 넣고 잘 저어서 녹여줍니다. 그리고 우유가 든 잔을 들어서 또로로록! 따르면 거품이 보글보글 나요. 계피 촥~! 계피 싫으면 그냥 마시는거죠. 별다방 카푸치노 만큼 맛있습니다. 예술예술!!! 오늘만 두잔 마셨어요. 으햐~ 내일도 마실거에요. 홈플러스 카푸치노가 2+1 행사를 해서 세가지맛을 다 집어왔는데 오늘 캬라멜하고 모카 먹어봤거든요? 캬라멜 승! 모카도 맛있지만 캬라멜이 더 좀 진하고 달달한 맛!!!! 내일은 바닐라도 먹어볼 예정! 라떼디토보다 맛있고 우유와 같이 먹으면 와우~ 한 홈플러스 카푸치노는 10개 스틱에 2,000원이에요. '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/02/24 13:13
[초간단 요리]
뭉코가 만든 초간단 초스피드 단팥죽 뭉코네 집앞에는 30년동안 팥칼국수 장사를 하는 원칼국수 집이 있는데요. 한번 가서 먹어보니 역시 팥칼국수도 맛있고, 김치가 더더욱 예술이었어요. 서울에서 둘째로 잘하는 집 단팥죽도 맛있다고 소문났죠? 아무튼 두개의 맛집 부럽지 않은 단팥죽 세상에서 제일 간단하게 만드는 법 소개할게요. 뭉코는 초보주부라 항상 간단하고 빨리 만들 수 있는 요리법만 사수한답니다. 팥은 친정,시댁에서 보내준 걸로 되게 많이 있었는데 팥죽부터 일단 만들어봤습니다. 세상에서 제일 간단한 단팥죽 만드는 법은, 1. 팥을 꺼내 돌이나 시들한 것들을 고르고 씻는다. 2. 물을 많이많이해서 강불로 끓여준다. 3. 물이 졸아들면 팥을 몇알 꺼내서 숟가락으로 뭉개보고 잘 뭉개지면 물을 끄고 안 뭉개지면 물을 추가해서 또 강불로 끓이고 뭉개보고 반복. 뭉개질때까지 4. 핸드믹서 혹은 믹서로 다 삶은 팥을 갈아준다. 너무 퍽퍽해서 안갈아지면 물을 조금씩 추가해서 갈아주는데 물 많이 안넣는게 좋다. 이유는? 삶은팥으로 팥앙금도 만들수있으니까 다양한 활용을 위해서 물은 조금만 ! 여기까지가 팥앙금 만들기 5. 새 냄비에 물을 팥앙금 넣을 양의 4~5배정도 붓고, 팥앙금을 넣어 풀어주면서 강불에 끓인다. 6. 전자렌지에 물을 담은 머그컵을 넣고 1분 30초 돌려서 뜨거운 물을 만든다. 7. 찹쌀가루 + 소금약간 + 뜨거운물 티스푼으로 조금씩 살살 추가하면서 반죽해서 새알심을 만든다 8. 물이 졸아들면 팥죽에 소금 약간과 물엿 1~2큰술을 넣는데 물엿을 넣는다고 달게 되는건 아니고 더 깊은 맛이 나니까 살짝씩 먹어보면 된다. 9. 보글보글 끓고 되직해지면 새알심을 넣고 약불에서 끓이다가 불을 끄고 먹으면 된다. 미리 만들어놓은 팥앙금이 있으면 5~9번만 하면 되고 집에서 먹는데 새알심따위 필요없다!하면 5번만 하면 되겠어요. 아래는 뭉코네 초단간 팥죽 입니다. ^^ 팥을 거의 뭉개지다시피 익혀야해요. 한두알 꺼내서 숟가락으로 으깨서 완전히 으깨지면 불을 끄면 됩니다. 여기서 살림 깔끔하게 하시는 주부님들의 정식 방법은 체에 받쳐서 팥껍질을 분리하는 건데요. 체에 올려서 앙금을 으깨주는 식으로요. 하지만 뭉코는 기냥 갈아줍니다. 갈때 물기가 너무 없으면 잘 안갈리니 물을 조금만 추가해줘도 되구요. 다 갈린 상태로 초콜렛같은 상태의 이놈이 바로 팥앙금이에요. 이제 물에 이 앙금을 풀어서 끓여주기만 하면 팥죽 완성! 남은건 냉동실에 넣어두면 또 먹을수있구요. 아마도 팥죽 전문점도 다 이렇게 만들거 같네요. 우이씽 너무 간단하고 쉬운데요? 먹는맛을 더해줄 새알심이에요. 집에서 간단히 먹는다면 굳이 안넣어도 되구요. 오히려 뭉코가 추가한 견과류를 더 추천. 해바라기씨랑 캐슈너트를 부숴서 전자렌지에 1분 돌려서 뿌려줬는데 고소하고 씹히는 맛 최고! 물+팥앙금이 부글부글 끓으면 새알심을 넣고 불을 약불로 줄여서 조금더 끓여주고요 그릇에 덜어서 견과류를 뿌려줬어요. 초콜렛같죠? ^^ 미리 소금간은 했고 물엿덕에 팥맛이 더 살아나서 반그릇은 그냥 먹구요. 나머지 반그릇은 설탕 한스푼넣고 단팥죽으로 냠냠. 맛있었어요. '초간단 요리' 카테고리의 다른 글
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2008/02/23 20:15
[초간단 요리]
요즘 채소가 좀 비싸기도 하구요. 또 뭉코네는 둘이 먹는터라 채소가 잘 물러지기도 하구요. 그래서 냉장고에 들어있는 야채라고는 양파, 감자, 다보다호박(이제 꽁지부분 남았어요 ㅋ), 대파 가 전부. 원래 골뱅이 무침은 미나리와 깻잎, 오이가 들어가줘야 하지만 없으면 어때요. 빨리 만들어서 맛있기만 하면 되죠. ㅋㅋ 자, 5분만에 후다닥 골뱅이 무침을 만들어봅시다! 1. 소면을 삶을 물을 끓이는데 좀 많다 싶게 끓인다. 2. 골뱅이캔을 따서 골뱅이는 채에 받치고, 국물은 따로 둔다. 3. 골뱅이국물 2큰술 + 고춧가루 3 + 물엿 2 + 설탕 2 + 소금 1/3 + 간장 1 + 참기름 1 + 깨 2 + 식초 2 을 잘 섞어준다. (양념이 많이 들어가죠? ^^) 4. 양파 한개를 가늘게 썰어주고, 대파도 뿌리부분을 골라서 반으로 갈라서 가늘게 가위로 오려준다. (칼질 잘하시면 대파도 가늘게 썰어주셔도 되는데 뭉코는 가위를 좋아해서 ^^;) 5. 5번의 자른 채소를 골뱅이를 무칠 그릇에 넣고 손으로 주물주물해서 양파가 뭉쳐있지 않게 풀어서 대파랑 잘 섞어준다. 6. 물이 끓으면 올리브유를 한방울 떨어뜨리고 소면을 넣어서 익혀준다. 7. 끓은 물을 골뱅이에 뿌려서 미끈덩한 기와 비린내를 없애준다. 두세번쯤 하면 되고 이 골뱅이와 야채를 섞어주는데, 이때 마늘을 반숟가락 정도 넣어서 같이 잘 섞어준다. 손으로 주물럭 주물럭 서로 잘 섞이도록 8. 3번의 양념을 넣어 같이 섞어주고 색깔을 보면서 고춧가루를 더 넣거나, 소금, 식초는 입맛에 따라 조금씩 조정해도 된다. 9. 이때쯤 되면 소면이 다 익는데, 찬물로 헹궈서 접시에 담아 골뱅이랑 같이 먹으면 된다. 이렇게 적으니 복잡한데, 핵심은 - 양파랑 대파만 넣은 골뱅이무침도 맛나다! - 캔에서 꺼낸 골뱅이에 뜨거운 물을 두세번 부어 씻어주면 미끈덩하지도 비린내가 나지도 않는다. - 양념은 미리 만들어두면 고춧가루가 불고, 양념끼리 어우러져서 맛나다. - 소면 삶을때 기름 한방울 하면 면끼리 들러붙지도 잘 불지도 않는다. 뭉코네는 오늘 이렇게 만들어서 먹었습니다. 골뱅이 한캔이 더 있으니 채소값 떨어지면은 제대로도 해먹어야겠어요. 오이 시원하게 넣은 것 대비해서야 맛이 덜하지만 골뱅이무침은 양념만 매콤달콤하게 되면 그냥~ 맛있다는거 아닙니까? 이렇게 먹고 매워서는 보리차 따끈하게 끓여먹고, 배 하나 먹었는데... 허걱. 골뱅이무침에 배 넣을걸, -,.ㅡ;; |